Serbatoio di fermentazione

Il serbatoio di fermentazione si riferisce al dispositivo utilizzato nell'industria per la fermentazione microbica. Il corpo principale è solitamente un guscio cilindrico principale in lamiera di acciaio inossidabile, con un volume compreso tra 1 m³ e diverse centinaia di metri cubi. Nella progettazione e nella lavorazione occorre prestare attenzione alla tenuta e alla razionalità della struttura. Può resistere alla sterilizzazione a vapore, ha una certa elasticità operativa, riduce al minimo gli accessori interni (evita angoli morti), ha elevate prestazioni di trasferimento di materiale ed energia e può essere regolato per facilitare la pulizia e ridurre l'inquinamento, adatto alla produzione di una varietà di prodotti e ridurre il consumo di energia.

Struttura dell'attrezzatura
Materiale: realizzato in acciaio inossidabile, resistente agli acidi, agli alcali e alla corrosione;
Parti: corpo del serbatoio, tenuta meccanica, miscelatore, antischiuma, giunto, cuscinetto intermedio, deflettore, distributore di gas, scambiatore di calore, passo d'uomo, vetro spia, ecc.
Dispositivo di trasmissione: riduttore ad ingranaggi e riduttore a cinghia comunemente usati;
Tipo di miscelatore: flusso assiale a lama larga ad alta-efficienza, miscelatore a turbina a disco, ecc. Distributore di gas combinato:
Forma di trasferimento del calore: i serbatoi di piccole-dimensioni sono generalmente rivestiti integralmente, mentre i serbatoi di fermentazione di medie-dimensioni sono costituiti da diversi set di tubi a serpentina verticali o tubi a piastre interni o semi-tubi esterni; Il grande serbatoio di fermentazione viene utilizzato in combinazione con la serpentina e il semi-tubo esterno;